春風や新緑や紅葉･･･
阿蘇の美しい景色を眺め季節を肌で感じながらのお食事はまた格別。
ゲスト同士の会話も自然と弾みます。
阿蘇ならではの食材を使ったここでしか味わえないお料理です。
メニュー例
■前 菜■
南阿蘇村産赤ピーマンと高森産虹鱒のゼリー寄せ
フランス産鴨のローストのサラダ仕立オレンジ風味
熊本産地鶏天草大王とキノコのテリーヌ
■ポタージュ■
あか牛のコンソメロワイヤル松茸風味
■魚料理■
天草産甘鯛の赤座エビのムース詰め
■肉料理■
あか牛のフィレ肉のステーキ
■デザート■
ウェディングケーキ
■パ ン■
自家製パン
オーガニックコーヒー
【プロフィール】料理長 藤山美彦
19歳でフレンチの道に入り、ベルナール、アンクティル他、数々のシェフの元で修行しながら、銀座・鎌倉・神戸といった場所で料理長を務め、地元熊本へ帰熊。調理を知り尽くしたシェフのポリシーは「素材の良さを引き出立てる料理」。手間を惜しまず調理すること。素材の旨味を最大限に引き出した料理は、舌にも心にも『幸せ』が染み渡ります。
●シェフよりご挨拶
お料理を通してお二人へ「祝福」をお届けします・・・
ウエディングへご参列いただいたお客様（ゲスト）へのおもてなしは、披露宴の重要なポイント。お二人にとって大切な方々へのお料理だからこそ、最高の一皿をお出ししたいと思っております。
南阿蘇を中心に地元熊本の素材を厳選。調理法にこだわり、手間ひまを惜しまずに作られたお料理は、生産者から料理人、サービススタッフまで、多くの愛情（祝福）を感じていただけます。お二人の幸せな笑顔に、美味しいお料理がそろえば、ゲストにとっても思い出深い一日となるはず。祝福の時に華を添える・・・そんなお料理を提供したいと日々腕を振るっております。皆様のお越しをお待ちしています。
料理長 藤山美彦
オーベルジュ「森のアトリエ」南阿蘇ルナ天文台
〒869-1502熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川1810
株式会社ビーア南阿蘇
tel:0967-62-3006/fax:0967-62-2079
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